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商品名:咀嚼の本2

ブース
G-27
メーカー
一般財団法人 口腔保健協会
商品区分
歯科医師向け商品, 歯科衛生士向け商品, その他
分類
材料:書籍
咀嚼の本2の写真
商品説明
 『咀嚼の本2 -ライフステージから考える咀嚼・栄養・健康-』のタイトル通り、今作の特徴は
7つのライフステージごとに咀嚼や咀嚼器官の特徴、望ましい食品の選択や調理法などを歯学、
栄養学、食品学の専門家がそれぞれの観点から解説している点にあります。
 特に咀嚼は近年、高齢者の健康上の問題として注目される「サルコペニア」や「フレイル」
の予防・改善に大きく関わっています。高齢期にこのような問題に直面することがないよう、
本書からあらゆる世代で正しい咀嚼に関する知識を学んでいただけますと幸いです。